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  • Bovino piemontese
  • Bresaola della Val d’Ossola
  • Mortadella di fegato (mortadella d’Orta)
  • Salame della duja (salam d’la doja)
  • Panna cotta
  • Baci di dama
  • Tartufo bianco
  • Gorgonzola
  • Brasato al Barolo
  • Bollito misto alla piemontese
  • Salsa verde
  • Vitello tonnato
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